Đôi nét về ẩm thực Nha Trang

Nha Trang không chỉ là một thành phố thu hút nhiều du khách vì những bãi biển, những danh lam thắng cảnh đẹp, mà ẩm thực Nha Trang còn thu hút nhiều du khách bởi những món ăn ngon, đặc sản vùng biển bình dị nơi đây. Du lịch Nha Trang có những món ăn nếu bạn không thưởng thức sẽ rất là uổng phí cho chuyến đi của mình. Ẩm thực Nha Trang không nhiều nhưng những món ăn nếu đã thưởng thức một lần thì sẽ nhớ mãi…

Bánh canh chả cá Nha Trang

Du khách đến với Nha Trang bị mê hoặc bởi vị đậm đà của món bánh canh, bún cá nơi là những món ăn đặc biệt trong ẩm thực Nha Trang. Bất kể lúc nào, người Nha Trang đều có thể thưởng thức những món ăn bình dị nhưng đầy lôi cuốn này. Một tô bánh canh ngon, ắt chả cũng phải ngon. Muốn vậy, cá phải tươi, phải được róc kỹ xương; quết cùng thịt giã nhuyễn với gia vị, tiêu, hành, tỏi. Chả cá chiên xong đượm màu vàng nâu thơm phức, chấm với nước mắm, tỏi, ớt giã nhuyễn, thật không gì bằng! 

Một món dân dã khác của ẩm thực Nha Trang cũng lấy chả cá làm chủ đạo là bún cá. Món bánh canh, bún cá cũng phải chế nước dùng từ xương ninh và thịt cá biển tươi. Ninh càng lâu, nước dùng càng ngọt. Bún cá thường ăn kèm rau xà-lách xắt nhỏ và giá sống y như món rau ghém cho món mì Quảng, bún bò Nha Trang. Thêm chút nước cốt chanh, một chút mắm tôm, chút xíu ớt tươi xay rồi trộn đều, thế là hoàn thiện hương vị cho tô bún cá đậm đà hương vị biển. Thưởng thức ẩm thực Nha Trang, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn mang đậm dấu ấn thành phố biển xinh đẹp này mà còn được thưởng thức một món ăn với sự pha trộn ẩm thực Trung Hoa đó là mì hoành thánh. Ngày nay, mì hoành thánh đã rất thông dụng với người Nha Trang và với những du khách yêu thích ẩm thực Nha Trang. 

Bún cá Nha Trang

Trên đây chỉ là một trong số những thức ăn tiêu biểu trong sự đa dạng phong phú của ẩm thực Nha Trang và được nhắc đến nhiều nhất khi du khách đến với Nha Trang. Ngoài ra Nha Trang là một thành phố biển với sản vật trù phú, đa dạng nên ẩm thực Nha Trang còn có rất nhiều đặc sản khác như: ghẹ, nem chua, mực, vịt Cầu Dứa, bánh canh cá hay thịt đà điểu,…dường như tất cả đó đều níu kéo lại bước chân trên lộ trình du lịch của các du khách khi đến thăm Nha Trang.

Ẩm thực Nha Trang tuy không đa dạng, phong phú bằng ẩm thực Sài Gòn tuy nhiên thưởng thức một lần rồi sẽ nhớ mãi, bởi mỗi món ăn nơi đây đều mang một phong cách rất riêng, một phong cách rất Nha Trang, rất phóng khoáng và chân chất như chính con người nơi đây vậy.

ST.